أغلقوا الكيس بعد كل فتح، وأبعدوه عن نافذة المطبخ. إن التصقت القطع من الحر، ضعوا الكيس في مكان بارد ساعة ثم هزّوه برفق.
الشوكولاتة
الشوكولاتة تحب المكان البارد الجاف. الطبقة البيضاء التي تظهر أحيانًا على سطح اللوح سببها تغيّر الحرارة، وتختفي قيمتها الجمالية لا طعمها. لذلك نرسل الشوكولاتة في كيس عازل خلال أشهر الصيف.
غزل البنات
عدوّه الأول الرطوبة. أبقوا العلبة مغلقة حتى لحظة التقديم، وكلوه في يوم فتحه.
المارشميلو
يجف إذا تُرك مفتوحًا. مشبك على فم الكيس يكفي ليبقى طريًا أسبوعين.
